Feliz segunda-feira pra você, Dona Maria!!! Nada de preguiça, mulher! Hoje, vou te ensinar a fazer um prato fácil, fácil, e que é sempre um sucesso:
FILÉ MIGNON NA MANTEIGA COM PALMITO
INGREDIENTES
500g de filé mignon cortado em bifes (corresponde a 8 bifes médios, aproximadamente)
1 vidro pequeno de palmito
Manteiga
Pimenta-do-reino (opcional)
Sal a gosto
MODO DE FAZER
Tempere o filé salpicando pimenta-do-reino (opcional) e um pouco de sal nos dois lados do bife. Derreta 1 colher (sopa) de manteiga na frigideira e sele (selar significa dourar rapidamente a superfície da carne, evitando que ela perca seus sucos naturais e resseque) os bifes por 2 minutos cada lado. Transfira os bifes para um refratário. Na mesma frigideira, derreta 1 colher (sopa) cheia de manteiga e acrescente os palmitos cortados em rodelas de 1cm de comprimento. Deixe fritar por alguns segundos e despeje em cima dos bifes.
Pouco sal para temperar
Rodelas de palmito com1cm de comprimento
Tá pronto! Fácil, né?
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