quarta-feira, 20 de março de 2013

RECEITA: Bife com Requeijão e Batata Palha

Bom dia, gente querida! Está quase na hora do almoço, né mesmo? Então, resolvi postar uma receitinha super fácil e prática que aprendi semana passada que você poderá fazer hoje mesmo: bife com requeijão e batata palha. Comprei os ingredientes, testei e....hummmm, além de ser um prato "facin, facin"de fazer, é uma delícia! Bora conferir?


BIFE COM REQUEIJÃO E BATATA PALHA


INGREDIENTES

6 bifes bovinos de sua preferência
1 copo de requeijão
1/2 pacote de batata palha
Manteiga ou margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE FAZER

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Reserve. 
Coloque o copo de requeijão em uma panela alta com água e deixe o requeijão derreter em banho-maria (a água da panela ferverá e o requeijão derreterá). 

Enquanto isso, coloque um pouco de manteiga ou margarina na frigideira (alta, de preferência, para não espirrar muita gordura) e frite os bifes, deixando-os 2 (dois) minutos (no máximo) de cada lado. DICA: Não fique virando os bifes; basta fritá-lo uma vez de cada lado por 2 (dois) minutos, no máximo.

Deposite os bifes em um refratário. Por cima, despeje o requeijão derretido. Leve o refratário ao forno até o requeijão mudar de cor (tonalidade marfim). Retire o refratário do forno e salpique batata palha por cima. Leve ao forno novamente por alguns minutinhos, só para aquecer.

Desligue o forno, retire o refratário e sirva em seguida.

Veja as fotos do passo-a-passo:

Bifes temperados:



Requeijão em banho-maria:



Frite os bifes na manteiga ou margarina:



Bifes fritos no refratário:



Despeje o requeijão derretido e leve ao forno:



Retire o requeijão do forno:



Salpique batata palha:



Leve ao forno somente para aquecer. Tá pronto!