quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Dupla perfeita: Costela de Porco ao Molho Barbecue e Paola Karime


Bom dia! Hoje, quero mostrar o que rolou no 8º programa Uma Carioca na Roça, exibido em 12 de dezembro deste ano, pela TV Onda Sul (Canal 9): uma costela de porco maravilhosa ao molho Barbecue, super fácil de fazer. E para provar essa receita e encantar os telespectadores com sua voz e música belíssimas, a carmelitana Paola Karime! 

Então, vamos ao que interessa: solta os ingredientes e a música!

COSTELA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES

2 kg de costela de porco inteira (costela de ripa)

8 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

2/3 de xícara (de chá) de óleo

1 xícara (de chá) de molho "Barbecue"

1/2 xícara (de chá) de catchup

Sal a gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela grande, frite em óleo a metade da cebola picada e o alho amassado. Quando estiverem dourados, coloque a costela com a parte da gordura virada para baixo. Deixe-a fritar em fogo alto, virando-a de vez em quando. Acrescente sal a gosto nos dois lados da carne. Quando a costela estiver bem dourada, acrescente água FERVENTE (não deixe o nível de água ficar muito acima da carne). Experimente o sal e junte a outra metade da cebola picada para engrossar o caldo. Tampe a panela e deixe a costela cozinhar em fogo alto durante, aproximadamente, uma hora e meia.
Quando a água secar, deixe fritar mais um pouco até que a costela fique bem moreninha. Prove um pedaço da costela para ver se ela já está cozida (o que é bem provável). Se ela não estiver cozida e macia, acrescente mais um pouquinho de água fervente e deixe secar. Se estiver cozida e macia, coloque-a em um refratário ou assadeira grande. Reserve.

Em um recipiente, misture 1 copo americano de molho Barbecue e 1/2 copo americano de Catchup. Por cima de toda costela, coloque essa mistura e leve ao forno por uns minutinhos, só pra aquecer. Desligue o forno. Corte os pedaços da costela somente na hora de servir.

Dica de acompanhamento: arroz branco e batata frita. 

Já está dando água na boca? Imagina quando você assistir ao vídeo!


Querem a letra da música Anjos da Madrugada, de Paola Karime? http://letras.mus.br/paola-karime/anjos-da-madrugada/




Linda e talentosa, Paola Karime




A convidada com a equipe da TV Onda Sul, Juliano Pimenta Fialho (cinegrafista), Marcos Freire (assistente e motorista), Renata Junqueira (apresentadora) e Gustavo Junqueira (Pato Birilo)



Paola Karime e a apresentadora do programa Uma Carioca na Roça, Renata Junqueira (euzinha)! Adorei o CD Estações

PAOLA KARIME

Contato para Shows: 
(35) 9807-7983 (Cristian)
(35) 9191-9431 (Dudu Vaz)








segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

RECEITA: Hambúrguer e Limonada Nutritivos


Olá, pessoal! Esse post vai para aquelas mamães, papais, vovós, enfim, para todos aqueles que suam a camisa na hora de fazer os pimpolhos comerem vegetais e fibras. Nada fácil, né? Pensando nisso, o 8º Programa Uma Carioca na Roça ensinou a fazer um delicioso hambúrguer e uma refrescante limonada, pra lá de nutritivos! Quer aprender?  Olho nos ingredientes e no vídeo aí embaixo e mãos a obra!

HAMBÚRGUER NUTRITIVO

INGREDIENTES

500 g de músculo moído

1 beterraba pequena ralada (ralo grosso)

1 cenoura pequena ralada (ralo grosso)

1 tempero em pó para carne

1 colher (de sopa) cheia de gérmen de trigo

1 colher (de sopa) cheia de linhaça triturada

1 ovo

1 colher (de sopa) de salsinha

2 fatias de pão integral picadinhas

5 azeitonas picadinhas

Sal a gosto


LIMONADA REFRESCANTE

INGREDIENTES

1 pacote de suco sabor Limonada Suíça (caso você não tenha limões, pois suco natural sempre é a melhor opção!)

1/2 pepino sem casca
Gelo


Agora, vamos ao modo de preparo?


MODO DE PREPARO 

DO HAMBÚRGUER

Em um processador de alimentos bata muito bem todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme. Com as mãos, modele os hambúrgueres do tamanho de sua preferência e frite-os em óleo (pouco) por alguns minutos.

DICA: Caso você não tenha um processador de alimentos, utilize uma bacia grande. Neste caso, com as mãos, misture  muito bem os ingredientes entre cada adição para que a mistura fique uniforme.


DA LIMONADA REFRESCANTE

No liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Adicione gelo e bata por alguns segundos. Não precisa coar. Sirva gelado.



Clica aí no vídeo e veja como é fácil agradar a garotada!




Gostaram? As crianças agradecem!






domingo, 8 de dezembro de 2013

RECEITA: Gelado de Abacaxi Light


Olá, minha gente! Atendendo ao pedido de uma querida amiga do Rio de janeiro, Leiliane Melo, o 6º programa "Uma Carioca na Roça", exibido pela TV Onda Sul (Canal 9) no dia 28/11/13, ensinou a fazer uma refrescante sobremesa light: Gelado de Abacaxi!

Em seguida, o programa recebeu duas convidadas muito especiais: a Personal Stylist, Luciana Peres, do blog Coisas de Lu (http://www.coisasdelu.com.br/) e a advogada e empresária Talitha Lima, proprietária da Drogaria São João Uai Farma.

Lú, sempre antenadíssima com as últimas tendências, deu ótimas dicas de maquiagem para os nossos telespectadores enquanto maquiava a bela Talitha com os produtos da Vult, que tem uma completa linha de maquiagem, A Vult é uma marca conhecida no cenário nacional pela qualidade e excelente preço, e encontra-se disponível na Uai Farma de Carmo do Rio Claro. #ficadica 

Bom, minha gente, chega de prosa e vamos aos ingredientes? rs

GELADO DE ABACAXI LIGHT

INGREDIENTES

1/2 abacaxi cortado em cubinhos
1 pacote de gelatina diet sabor abacaxi
2 colheres (de sopa) de adoçante líquido
450 ml de água
1 caixa de creme de leite (200 ml)

Valores nutricionais desta receita:

873,14 calorias
6,58% proteína
20,21% carboidrato
73,21% gordura

** Agradecimento à Dra. Cláudia Tânia Albino Soares, nutricionista, pelas informações nutricionais aqui prestadas.


MODO DE FAZER

Em uma panela, coloque 1/2 abacaxi cortado em cubinhos e 300 ml de água. Deixe ferver por cinco minutos. Desligue o fogo e acrescente a gelatina em pó diet sabor abacaxi. Mexa bem. Misture duas colheres de adoçante líquido. Junte 150 ml de água gelada e, em seguida, 1 caixa de creme de leite (não precisa tirar o soro). Misture bem e despeje em um recipiente. Leve à geladeira e sirva quando endurecer a gelatina.

DICA 1: Este doce fica mais gostoso no dia seguinte (fica mais geladinho);

DICA 2:  Se preferir, deixe o adoçante líquido de lado e coloque 2 colheres de açúcar para ferver com os 300 ml de água. Substitua também a gelatina diet pela tradicional. 

Querem ver o modo de preparo e ainda sair divônica com as dicas de maquiagem da Lu? Então, assistam ao vídeo! 




Dicas dadas e sobremesa feita, bora ver o que rolou nos bastidores do 6º programa?



Valendo! rsrs




Ao fundo, nosso produtor, Clayton Luís, dando instruções valiosas!


  


Obrigada, minha gente, pelo carinho e audiência!

  



Nossa mesa no capricho



Luciana Peres, euzinha e a nossa modelo,Talitha

Um grande abraço! Até mais!

















domingo, 1 de dezembro de 2013

RECEITA: Beijo Quente


Hoje tem uma sobremesa muito fácil aqui no blog: BEIJO QUENTE! O Programa "Uma Carioca na Roça" (assista a todos os programas acessando: http://www.youtube.com/user/umacariocanaroca), exibido no dia 21/11/13 pela TV Onda Sul (Canal 9) foi até a APAE de Carmo do Rio Claro para conhecer suas instalações e o excelente trabalho desenvolvido com os alunos.

A apresentadora, Renata Junqueira, conversou com a Diretora da Apae carmelitana, Liliani Aparecida de Souza Marques; com o Presidente, Marcrebio Messias Campos, e com a professora da Oficina de Culinária da entidade, Ana Maria dos Reis Oliveira. Renata ficou surpresa com o método de ensino desenvolvido pela Apae, que alia a teoria à prática mediante as aulas de culinária. #ficadica

Fique de olho nos ingredientes do "Beijo Quente" e ao modo de preparo, assistindo ao vídeo:

BEIJO QUENTE



INGREDIENTES

500 g de amendoim com casca
2 copos americanos de açúcar
3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1/2 copo americano de água

Vamos ao modo de preparo?


MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em uma panela média e, em fogo alto, mexa sempre por 15 minutos, aproximadamente, ou até que a água seque. Em seguida, despeje o beijo quente em uma assadeira para esfriá-lo.

Colocando o beijo quente no saquinho de chup-chup: Com a ajuda de quadradinhos de papel enrolados, coloque o beijo quente nos saquinho de chup-chup, dê um nozinho e pronto!

Agora, assista ao vídeo e veja como é fácil e rápida essa sobremesa (15 minutos!):




Não saia daí não! Veja o que rolou nos bastidores do programa:


Equipe da TV Onda Sul 
  


A professora com seus dois alunos, Fernando e "Carolaine". Noções de quantidade para ensinar Matemática.



Alunos da Apae com touca e avental. Noções de higiene nas aulas de ciências. Ao copiar a receita, os alunos aprender o Português. Muito bacana!



A professora Ana Maria dos Reis Oliveira com a apresentadora Renata Junqueira


Beijo Quente nos saquinhos, prontos para venda. Aceita?


E eu vou ficando por aqui. Manhã agradável, criançada linda, sobremesa deliciosa e entidade pra lá de especial: perfeito! 

Parabéns a toda equipe da Apae de Carmo do Rio Claro pelo brilhante trabalho desenvolvido.

Espero que tenham gostado!

T+!

Saiba mais sobre a Apae de Carmo do Rio Claro:
http://carmodorioclaro.apaebrasil.org.br/artigo.phtml?a=10983





RECEITA: Canelone com Recheio de Apresuntado e Mussarela // Dupla Canário e Bem-Te-Vi

Hoje, minha gente, vou postar uma receita deliciosa e super fácil de fazer, que eu ensinei no meu programa de TV Uma Carioca na Roça, exibido no dia 14 de novembro pela TV Onda Sul - Canal 9: Canelone com Recheio de Apresuntado e Mussarela. Escolhi apresuntado porque queria um prato mais econômico, mas você pode usar presunto, peito de peru, ricota temperada, o que quiser. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo (ver vídeo do programa).

Em seguida, tem o que rolou nos bastidores do programa com a dupla Canário (Zé Urias) e Bem-Te-Vi (Tarcísio Pimenta), que cantou "Mãe Amorosa". Foi muito bacana!


CANELONE COM RECHEIO DE APRESUNTADO E MUSSARELA

INGREDIENTES

Massa para Lasanha e Canelone (500 g)
330 g mussarela fatiada (aproximadamente 14 fatias)
330 g apresuntado fatiado (aproximadamente 14 fatias)
300 g queijo Parmesão Ralado Grosso
1 pacote de Molho de Tomate Tradicional Peneirado (340 g)
1/4 cebola cortada em cubinhos
4 colheres de sopa de óleo (ou 3 colheres de sopa de óleo e 1 colher de sopa de azeite)
1 tablete de caldo de carne
1 colher de café cheia de açúcar
300 ml de água
1 colher de sopa de molho de soja (Molho Shoyo)
Sal a gosto
Pimenta-do-Reino a gosto (opcional)


Agora, bora ver o vídeo para aprender direitinho como se faz e, ainda, ouvir música boa!





E nos bastidores...


Tcharammm!! O Prato do dia! Saboreie sem moderação.



Tarcísio (Bem-Te-Vi) e Zé Urias (Canário)




Fernanda, filha do cantor Zé Urias, minha amiga e meu braço direito



A dupla cantando "Mãe Amorosa"



A dupla



Pessoal da TV Onda Sul



Otávio Augusto, netinho de Zé Urias


Gostaram? Tomara que sim, pois esse programa "Uma Carioca na Roça" (http://www.youtube.com/user/umacariocanaroca) é feito pensando em você!

Abraços!