segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

RECEITA: MOUSSE DE MARACUJÁ


Olá! Como é bom atender o seu pedido, sabia? A Vívian Neves de Osasco/SP pediu uma sobremesa fácil e gostosa para servir às suas visitas no Carnaval e o programa Uma Carioca na Roça (TV Onda Sul, Canal 9 - Rede Minas) atendeu! No 18º programa tem Mousse de Maracujá e de quebra quatro modelos de abadá feitos pela blogueira e stylist Luciana Peres (www.coisasdelu.com.br) só pra você! Bom, né?

MOUSSE DE MARACUJÁ













INGREDIENTES

1 lata de leite condensado (395 g)

1 caixa de creme de leite (200 g)

250 ml de suco concentrado de maracujá (DICA para quem não tem copo de medida: encha a lata de leite condensado de suco concentrado de maracujá. Essa quantidade corresponde a 250 ml, aproximadamente).

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma vasilha, bomboniere ou em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Sirva sempre gelado. Fácil, né?

DICA 2: Se preferir, decore a mousse com a polpa do maracujá.

Para ver mais detalhes e ter as dicas da minha stylist, Luciana Peres (www.coisasdelu.com.br) sobre Customização de Abadá, acesse o vídeo!


Agora, um pouquinho do look da apresentadora e do que rolou nos bastidores do programa:


A apresentadora, Renata Junqueira, com a modelo Bruna Nascimento e a blogueira e personal stylist Luciana Peres:





Agradecimentos:

Bloco Kafofo e D&A Collection

Abraços! 





segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

RECEITA: Chup-Chup Detox

O carnaval está chegando e você pensa: "será que dá tempo de entrar em forma?" Para te ajudar, resolvi postar uma receita de Chup-Chup detox! Seja lá qual o nome que você dê a esse sorvete no saquinho ("chup-chup" para os mineiros; "gelinho", "geladinho" e "sacolé" para os cariocas), o importante é que nessa época de calor ele cai super bem em qualquer hora, principalmente se for detox.

Segundo a nutricionista, Dra. Cláudia Tânia Albino Soares, dependendo dos ingredientes que levem, os sorvetes detox podem substituir uma refeição! Então, dá uma olhada nesta receita que escolhi para fazer no 17º Programa de TV Uma carioca na Roça, que apresento pela TV Onda Sul (Canal 9-rede Minas): 

CHUP-CHUP DETOX












"Os sorvetes detox reúnem frutas e outros ingredientes que, além de proporcionar “aquela” sensação de frescor, dão energia e fazem uma limpeza no organismoVerduras como hortelã e couve garantem a desintoxicação do organismo e são ideais para essa época de extravagâncias alimentares."


INGREDIENTES

2 rodelas de abacaxi (sem o miolo)

2 folhas de couve (sem o talo)

6 folhinhas de hortelã

400 ml de água de coco (correspondem a 2 caixinhas)

Adoçante líquido a gosto


MODO DE FAZER

Coloque todos os ingredientes no liquidificador (menos o adoçante) e bata muito bem. Em seguida,  adoce a gosto. Com a ajuda de um funil, despeje o suco nos saquinhos de chu-chup, tomando o cuidado de deixar um espaço suficiente para dar um nó. Nem precisa coar! Muito fácil, né? Agora, é só levar ao congelador e esperar endurecer! 

Ah! E não me venha falar que não gosta de couve, pois couve em suco nem dá gosto, sabia? Este aí, então, tem gosto de abacaxi com hortelã, ou seja, dá até para enganar as crianças! rsrsrs

Mas, é importante lembrar que não adianta tomar sorvete detox e não manter uma dieta equilibrada e não fazer exercícios físicos. Por isso, eu estive lá na Academia Personal Training, em Carmo do Rio Claro, conversando com a proprietária e professora Renata Cardoso, que ensinou uma série de exercícios que você pode fazer em casa. Com regularidade na malhação e boa alimentação, Dona Maria, você var ficar baphônica!!!

Vamos ao vídeo para tirar as dúvidas e aprender os exercícios? 



Viu como é fácil? Agora, Dona Maria, falta de tempo não é desculpa para não entrar em forma! Bora ficar linda?!

Academia Personal Training
Rua Monsenhor Faria, nº 11. 
Carmo do Rio Claro/MG
Cel.: (35) 9965-1328 // (35) 9973-2275
Renata e Ti-Queixo

Até!



segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

RECEITA: Pão de Queijo


Vocês sabem que amoooo Minas Gerais, né? ! Depois de alguns anos morando aqui, já me sinto mineira e com direito a algumas expressões, tipo "uai", "trem bão", "", etc. E como todo bom mineiro ama pão de queijo é lógico que eu não poderia deixar de postar aqui no blog essa receita, que é patrimônio dessa terra linda e acolhedora. 

"Vamo deixá de prosa" e ir direto ao assunto? rsrs

PÃO DE QUEIJO

















INGREDIENTES

1 kg de polvilho azedo

4 ovos

1 copo americano cheio de leite

2 copos americanos cheios de água

130 ml de óleo (copo americano menos 1 dedo)

1 colher (sopa) de sal

300 g de queijo parmesão ralado

Leite (frio ou em temperatura ambiente) o quanto baste para amolecer a massa.

MODO DE FAZER

Pão de queijo é cheio de pulo do gato. Por isso, aconselho a vocês assistirem ao vídeo do 16º programa de tv Uma Carioca na Roça, porque é fundamental pegar as dicas valiosas da mineira Fernanda Marques, minha super convidada para fazer um legítimo pão de queijo mineiro! Vale a pena conferir!



Viram as dicas da Fernanda? Super, né? E a Dona Mariinha (Maria Justina Marques), não é um encanto? Eu sou meio suspeita, pois quem me conhece sabe que sou apaixonada pelo Itapiché, pela roça e por essa culinária tão fascinante, que é a mineira! Agora, para encerrar com chave de ouro, que tal ver o que rolou nos bastidores do programa? 



Começando os trabalhos!




Eu e Dona Maririnha: amei!


Com minhas super convidadas mineiras, Dona Mariinha e Fernanda Marques, que também é minha amiga e meu braço direito. Obrigada as duas!



E olha quem veio nos visitar: o cãozinho Jack doidinho por um pedaço! rsrs


É minha gente, o blog encerra aqui. Antes, porém, vai um pãozinho de queijo com café aí??? Hummmmm....


Até +!



segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

RECEITA: Macarrão com Calabresa e Bacon na panela de Pressão

Bom dia! Tá sem tempo de preparar uma refeição bem gostosa? Seus dias de sofrimento acabaram: hoje, vou te ensinar a fazer uma receita de três minutos que é uma delícia! Então, não perca tempo não, Dona Maria; bora aprender!

MACARRÃO COM CALABRESA E BACON NA PANELA DE PRESSÃO
















INGREDIENTES

1/2 pacote de macarrão "Gravata" ou "Lacinho" (como a gente costuma chamar) - 250 g

1 pacote de molho de tomate tradicional - 340 g

100 g de bacon cortados em cubinhos

800 ml de água

1 caixa de creme de leite

2 tabletes de caldo de carne

4 colheres de óleo

1 e 1/2 calabresa cortada em cubinhos

DICA 1: Você vai precisar de uma panela de pressão grande - 7  ou 7,5 litros 

MODO DE FAZER

Na panela de pressão, frite o bacon e a calabresa no óleo. Quando estiverem dourados, acrescente os demais ingredientes. Tampe a panela e quando a mesma começar a chiar, conte 3 minutos (APENAS). Depois de três minutos, retire todo o vapor de sua panela de pressão, abra e sirva! 

Vai me dizer que não é fácil? Mole-mole!

DICA 2: Se você não tiver macarrão "Gravata" e quiser fazer com outro mais durinho como o "Pene", em vez de 3 minutos, você conta 5 (cinco), tá? 

DICA 3: Sempre deixe um espaço equivalente a 1/3 da panela de pressão destinada ao vapor. Os alimentos (com a água) devem ocupar no máximo 2/3 da panela. 

DICA 4: Você não conhece "Macarrão Gravata"? Conhece, sim, olha só embaixo:



Viu, só? Agora veja o vídeo e tire outras dúvidas, inclusive sobre a a DENGUE, uma doença contemporânea que merece toda atenção e conhecimento a respeito. Para falar sobre o assunto, o Programa Uma Carioca na Roça (TV Onda Sul, Canal 9 - Rede Minas) convidou a Dra. Ângela Junqueira, pesquisadora da Fiocruz/RJ. Imperdível! 



Espero que tenha gostado da receita e da entrevista! Beijos e até mais!

Renata Junqueira