quinta-feira, 30 de outubro de 2014

RECEITA: Pão de Queijo de Preguiçoso

Olá, vamos de receita de preguiçoso hoje?

PÃO DE QUEIJO DE PREGUIÇOSO

Rende: 10 a 15 pães de queijo, dependendo do tamanho das bolinhas.
















INGREDIENTES

100 g de polvilho azedo (o equivalente a 1 copo de requeijão)

100 g de queijo ralado (o equivalente a 1 copo de requeijão)

1 caixa de creme de leite (200 g)

1 colher (de chá) de sal (ou sal a gosto)


MODO DE FAZER

Em primeiro lugar, preaqueça o forno em temperatura alta por, aproximadamente, 30 minutos (como se você fosse fazer um pão de queijo tradicional).

Em uma bacia ou travessa, coloque todos os ingredientes e misture bem com as mãos (não precisa sovar) até obter uma massa moldável. Com as mãos, enrole as bolinhas de massa e as disponha em uma assadeira grande, sem untar. Caso a massa fique mole (em decorrência do uso do soro, por exemplo), faça as bolinhas com a ajuda de duas colheres.

Leve ao forno e deixe assar em temperatura alta por, aproximadamente, 30 minutos ou até que os pães cresçam e dourem.

Fácil, né? Agora, vem ver o programa todo, que está cheio de novidades pra você!


E aí, gostaram? Besos!



quinta-feira, 23 de outubro de 2014

RECEITA: Smoothie Tentação

Nossa, gente, hoje estou muuuuito feliz! Hoje, o programa Uma Carioca na Roça completa 1 ano, sabia? Êeeeeeee!!!!! Foram 52 programas, onde recebi muita gente querida - artistas, escritores, empresários, músicos, amigos... E para comemorar essa data e brindar esse momento muito especial, eu vou ensinar uma bebida que está fazenda a cabeça de muita gente, especialmente a das crianças: Smoothie

Smoothie é uma bebida gelada, a base de frutas bem geladinhas, iogurte ou sorvete ou ambos. É uma delícia, nutritivo e cai sempre bem, especialmente nos dias mais quentes. Você pode variar as frutas e o sabor do sorvete. Hoje, vamos de Smoothie Tentação, porque leva morango e chocolate. Tá com água na boca, né? Então, anota a receita.


SMOOTHIE TENTAÇÃO

Rende 2 taças grandes (taças de água) ou 1 copo de Milk Shake




















INGREDIENTES

3 morangos grandes, lavados e congelados (ou apenas gelados)

3 bolas grandes de sorvete de morango

1/2 copo americano de leite


PARA DECORAR CADA TAÇA:

2 morangos pequenos lavados

2 bolas pequenas de sorvete de chocolate

Calda de Chocolate


MODO DE FAZER

Bata os três morangos, as três bolas de sorvete de morango e o leite muito bem no liquidificador. Em seguida, despeje a mistura em uma taça decorada com a calda de chocolate (passe a calda em toda extensão da taça) e com uma bola de sorvete de chocolate. Decore a borda da taça com um morango pequeno. Beba com canudo.  




Aprenda assistindo ao programa!


Um brinde! E obrigada pelo carinho! Beijos.






terça-feira, 21 de outubro de 2014

Seleção de peças-desejo da Malu Presentes

Olá, gente querida! Para gravar o 51º programa Uma Carioca na Roça, cuja receita foi "Churrasquinho ao Forno", utilizei algumas peças da loja top Malu Presentes, em Carmo do Rio Claro. Confesso que foi difícil escolher diante de tantas peças-desejo e acabei optando por cinco que farão o maior sucesso no seu churrasco. Quem quer ver levante o braço! o/ hehehe


Para dispor seus espetinhos com muito glam, pratos retangulares - cristal e porcelana -, respectivamente:



Jogo americano redondo na cor Laranja:



Bomboniere de vidro (para o vinagrete) e Centro de Mesa de cristal (para aquela farofinha):



Prato retangular de porcelana:



E voilà!


Seu churrasquinho (espetinho) nunca mais será o mesmo! Show, né?






segunda-feira, 20 de outubro de 2014

RECEITA: Churrasquinho (espetinho) ao Forno

Hoje, resolvi fazer uma receita que minha mãe fazia quando eu era criança: churrasquinho ao forno. Na época, não existia churrasqueira elétrica e, como morávamos em apartamento, ela "inventou" essa delícia ao forno. Muito prático, pode ser servido como um rápido almoço de domingo, acompanhado de vinagrete, arroz branco e uma boa farofinha. Não precisa de mais nada, né? Vamos ao ingredientes?


CHURRASQUINHO (ESPETINHO) AO FORNO





















INGREDIENTES

750 g de filé mignon cortado em cubos (aproximadamente, 50 pedaços de 2 cm)

250 g de bacon cortado em cubos (aproximadamente, 20 pedaços de 1,5 cm)

Sal a gosto


MODO DE FAZER

Tempere os pedaços de filé com sal a gosto. Se preferir, acrescente um pouco de pimenta-do-reino. Disponha os pedaços de filé e de bacon em um palito de churrasco, conforme a quantidade de espetinhos que desejar. Por exemplo, se for preparar 10 espetinhos, disponha no palito de churrasco cinco pedaços de filé mignon e dois de bacon, intercalados. Coloque os espetinhos em uma assadeira média/grande e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por 30 minutos. 




Delícia! Beijos e até!






segunda-feira, 13 de outubro de 2014

RECEITA: Suco Nutritivo

Olá, minha gente! Dia 11 de outubro é o Dia Nacional de Prevenção da Obesidade e a Dra. Nathália Lara, nutricionista do quadro Saúde e Alimentação do Programa Uma Carioca na Roça, preocupada com essa questão, que no Brasil já é caso de Saúde Pública, enviou pra gente uma receita de  suco super nutritivo que é uma delícia. Anota aí!


SUCO NUTRITIVO (1 COPO)




















INGREDIENTES

1 copo (americano) de suco de uva integral

Suco de 1 limão

1 colher (de sopa) de biomassa de banana verde (receita aqui) ou 1 colher (de sopa) de farinha de banana verde.

1 colher (de sobremesa) de semente de linhaça

1 rodela fina de gengibre


MODO DE FAZER

Bata tudo no liquidificador e sirva! Este suco é rico em fibras e de baixo teor calórico. É uma ótima opção de lanche. #ficadica


Vai embora não; tem vídeo! Oba!!!!


Besos e até mais!











quarta-feira, 8 de outubro de 2014

RECEITA: Biomassa de Banana Verde

Hoje, vou dar uma receita para vocês que será útil para fazer o SUCO NUTRITIVO do próximo programa Uma Carioca na Roça (TV Onda Sul, Canal 9, Rede Minas): BIOMASSA DE BANANA VERDE.

A Biomassa de Banana Verde é um alimento 100% natural (usa-se a fruta verde), pouco calórico e de baixo índice glicêmico (ao contrário dos carboidratos refinados dos pães brancos, bolos comuns e massas em geral. Assim, a insulina é liberada de forma gradual, diminuindo o acúmulo de gordura no corpo).

Por que não usar banana madura? Primeiro porque a banana verde tem um tipo de açúcar ainda não completamente formado, o que o torna mais resistente, ou seja, de digestão lenta (e, com isso, a sensação de saciedade vem mais rápido). É também rica em prebióticos e probióticos, que ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, evitando, consequentemente, o desenvolvimento de doenças. 

Em resumo: saciedade rápida, intestino regulado e glicemia controlada - emagrecimento e saúde na certa! Por isso, ela é a queridinha dos nutricionistas funcionais. Quer mais um motivo para você entrar nessa vibe? É barata e acessível a todos!  Tá esperando o quê para aprender? Anota aí!

BIOMASSA DE BANANA VERDE

INGREDIENTES

Bananas verdes de qualquer tipo (não podem estar amarelando)

Água o suficiente para cobrir a panela de pressão.


MODO DE FAZER

1) Retire as bananas do cacho tomando o cuidado de cortá-las bem rente, preservando o talo. Em seguida, leve-as com água e sabão, enxaguando-as bem.




2) Em uma panela de pressão, coloque água o suficiente para cobrir as bananas (geralmente, até a metade da panela), ligue o fogo e, assim que ferver, coloque as bananas, uma a uma. Assim, haverá um choque térmico, importante na preparação da biomassa.




3) Colocadas todas as bananas, feche a panela de pressão. Assim que começar a chiar, conte 10 minutos e desligue. Após sair todo vapor interno da panela, destampe-a e retire as bananas com a ajuda de um pegador de macarrão (é mais fácil).




4) Com a ajuda de um garfo e faca (pois as bananas estão quentes), descasque as bananas, transferindo-as, posteriormente, para um processador de alimentos. Caso não o tenha, amasse uma a uma. 





5) Ligue o processador e bata até as bananas virarem uma massa homogênea: essa é a Biomassa de Banana Verde!





6) Distribua a biomassa em copinhos descartáveis de café (ou outro recipiente que preferir) e congele. Assim, fica mais fácil ter a biomassa de banana verde por muito tempo (3 a 6 meses no congelador), já que na geladeira o ideal é consumi-la em até 3 dias. 


DICA: você pode colocar a biomassa em sucos, sopas, feijão, vitaminas...enfim, o que importa é consumi-la! #ficadica

























quinta-feira, 2 de outubro de 2014

RECEITA: Pastel de Fubá

Ontem, foi o Dia Mundial do Idoso e nada melhor que comemorar esse dia fazendo uma visita às instituições que cuidam e abrigam a pessoa idosa. Por isso, estive no Lar do Idoso Frederico Ozanan, em Carmo do Rio Claro, para visitar os residentes e aprender com as funcionárias Nirce e a Bete a fazer um delicioso e sequinho Pastel de Fubá. Quer aprender? Então, anota aí!


PASTEL DE FUBÁ

Rende: 150 pastéis, aproximadamente.





















INGREDIENTES

12 colheres (sopa) de fermento biológico (fermento de pão)

12 colheres (sopa) de açúcar

12 colheres (café) de sal

12 xícaras (chá) de leite morno

12 xícaras (chá) de fubá

24 ovos

36 colheres (sopa) de óleo

36 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo para fritar

- RECHEIO: de sua preferência (ex: carne moída, frango com milho, presunto e queijo etc.). No caso do 49º programa, fizemos com Carne Moída (mais seca, sem molho).


MODO DE PREPARO

Em uma bacia grande, coloque o fermento, o açúcar, o sal e mexa bem até dissolver o fermento. Em seguida, acrescente o leite morno, mexa e vá adicionando aos poucos o óleo, os ovos, o fubá e, por último, a farinha de trigo (porque, às vezes, não é necessário colocar toda a farinha de trigo), mexendo muito bem em cada adição. Amasse bem a massa (sove) numa superfície lisa até que a mesma fique homogênea. 

Faça pequenas bolas da massa (não precisa esperar a massa crescer), depositando-as em uma superfície lisa e limpa (não precisa enfarinhar). Abra a massa com um rolo de macarrão, corte em círculos, coloque o recheio em cada círculo e feche muito bem com um garfo.

Frite-os no óleo quente (180º) até que fiquem dourados.

DICA 1: Existem umas fôrmas de pastel muito práticas que você encontra em lojas de variedades. Quando usadas, você não precisa cortar em círculos nem fechar com garfo. Olha só:




DICA 2: O legal dessa receita é que você pode reduzi-la para 1/3, por exemplo, caso queira uma quantidade menor de pastéis.


Venha ver o vídeo, aprender com as meninas do Lar do Idoso Frederico Ozanam a fazer esse pastel delicioso e ainda fazer uma visita aos residentes dessa entidade tão importante para Carmo do Rio Claro:





Querem ver os bastidores do programa? É pastel que não acaba mais! rsrsrs



Obrigada, meninas, pela receita! Amei!