terça-feira, 30 de agosto de 2011

RECEITA: SOPA ESPANTA GRIPE

"Oi, Renata! Tudo bem?
Acabo de passar o maior aperto e justamente me lembrei de uma carioca na roça que talvez possa me ajudar, rs. Tive que fazer uma sopinha de doente, daquelas que a gente precisa quando está mais fraquinha, menos disposta e, adivinhe? Tive que recorrer a um pacotinho de sopa pronta esquecido no armário que me salvou dessa vez! Bem, gostaria de pedir, caso vc tenha alguma receitinha que engane o estômago de pessoas gripadas, por favor, poste no blog que a cada dia tem ideias melhores!
Obrigada,
Lu".

Acabei de receber essa mensagem e fiquei pensando em qual sopa postar pra essa menina fantástica e inteligente, chamada Luíza Brandão. Então, escolhi com muito carinho essas duas:

SOPA DE FUBÁ COM OVOS E COUVE

INGREDIENTES

1 litro de água
1 copo americano de fubá
3 ovos
3 dentes (grandes) de alho cortados fininhos e em rodelas
2 a 3 colheres sopa de azeite
1 folha grande de couve
Temperos e sal a gosto
Salsinha picada a gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela alta, frite o alho no azeite. Quando estiver dourado, desligue o fogo e reserve.

Misture o fubá com um pouco de água até formar uma pasta para não empelotar. Em seguida, junte o restante da água, mexa bem e acrescente na panela alta (que está o alho já frito). Ligue o fogo novamente e coloque os temperos a gosto (pode colocar também 1 tablete de caldo de galinha, que fica uma delícia, mas cuidado com o sal!).

Mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto (mexendo sempre para não agarrar na panela). Assim que começar a fazer bolhas, diminua o fogo e acrescente os ovos à panela (espalhados).
Tampe a panela e deixe até que as gemas estejam cozidas. Quando isso acontecer, desligue o fogo e coloque as folhas de couve rasgadas e o cheiro verde. Sirva quente.


CANJA DE GALINHA COM LEGUMES

INGREDIENTES

4 dentes de alho finamente picados 
2 colheres (sopa) de azeite
600 g de coxinhas de galinha (12 coxinhas)
1,5 colher (chá) de sal
6 xícaras de água quente
2 folhas de louro 
2 cenouras pequenas fatiadas
1 talo de salsão (aipo) fatiado
2 batatas médias descascadas e picada
2 tomates pequenos ralados (cortados ao meio e ralados, de forma a deixar de fora a pele)
1/2 cebola média picada
1 pimenta dedo-de-moça vermelha picada (sem sementes se quiser um sabor menos picante)
1/2 xícara de arroz branco (o cateto é mais cremoso, mas pode ser agulhinha)
4 colheres (sopa) de salsinha picada

MODO DE FAZER

"Na panela de pressão, refogue o alho no azeite até dourar. Junte as coxinhas de frango e o sal e refogue até que fiquem sequinhas. Acrescente 4 xícaras de água quente e as folhas de louro. Tampe a panela e espere ganhar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Enquanto isto, prepare os outros ingredientes. Desligue o fogo, espere acabar a pressão e abra. A carne deve estar se soltando do osso. Escorra, reserve a carne, descarte o louro e volte o caldo para o fogo com todos os outros ingredientes, com exceção da salsa. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, sem pressão, ou até o arroz estar cremoso e a cenoura, macia. Acrescente a água restante aos poucos para obter a densidade desejada. Enquanto isto, separe a carne e descarte ossos, cartilagens e pele. Junte a carne desfiada (cerca de 200 g) à sopa e deixe ferver. Prove o sal e corrija, se necessário. Espalhe por cima a salsinha picada na hora e sirva bem quente

  Rende: 3 a 4 porções
Nota: Para uma sopa mais leve e delicada, use peito de frango com osso e desengordure o caldo antes de juntar os legumes e o arroz. "  (Por Neide Rigo)








Não tem gripe que resista, Luíza! Beijos.

segunda-feira, 29 de agosto de 2011

DECORAÇÃO com sobras de papel de parede

É, Dona Maria, tá pensando que comprar papel de parede é coisa fácil? Eu também pensava assim. Então, fiu numa loja bem legal e comprei o último papel de parede maravilhoso que estava na prateleira. Liiindo! Mas, não calculei a medida da parede. Resultado: um rolo apenas não é o suficiente para cobrir a bendita! O que fazer, então, quando você se vê nessa situação? Se rasgar? Dar de presente no próximo amigo oculto e seu amigo é que se vire? Dar com o rolo na tua cabeça pra ver se você fica mais "ativa" na hora de comprar alguma coisa? Não, Dona Maria!!!! A dica é: aproveitar o papel de parede em outros objetos, como quadros e móveis, por exemplo. É o que você também pode fazer com as sobras de papéis que você tem em casa. Fácil, lindo e sustentável (porque jogar fora, Dona Maria, não tá com nada!)

Então, vão aí alguns post bem interessantes que garimpei pra você se inspirar.






























Você pode fazer banners também. Fica bem legal! Tchau!

RECEITA: Doce de banana com queijo

Você não sabe o que fazer com aquelas bananas "pretas" (muito maduras) que estão na fruteira, mas está com dó de jogar fora? Isso mesmo, Dona Maria, pense nas milhares de pessoas famintas no mundo e tome uma decisão socialmente correta: faça uma deliciosa sobremesa - doce de banana com queijo!!! Vamos a receita.

DOCE DE BANANA COM QUEIJO

INGREDIENTES

6 bananas amassadas
150g de queijo (qualquer um) ralado (se você tem dificuldade, assim como eu, de pensar em "gramas", rale um pedaço de queijo de, aproximadamente, 10cm X 5cm)
1 xícara de açúcar
4 ovos (claras e gemas)
1 colher de sopa rasa de manteiga (com ou sem sal)
Canela em pó para salpicar na forma

MODO DE FAZER

Em uma bacia, junte os ovos e misture.

Em um outro recipiente, junte as bananas amassadas, o açúcar, a manteiga e o queijo. Misture. Acrescente os ovos e misture.

Unte uma forma pequena com manteiga e salpique açúcar e canela. Despeje essa mistura nessa forma pequena, levando-a ao forno alto, pré-aquecido. Quando estiver dourada, enfie um palito na massa. Se o palito não sair sujo de massa é porque já está pronto.





É tão gostoso que dá pra comer quente mesmo! Uma receita fácil, gostosa e sustentável. Vale a pena provar!

quinta-feira, 25 de agosto de 2011

RECEITA: Filé de frango com molho branco e brócolis

É, Dona Maria, tá se sentindo "borocoxô" hoje, doidinha pra receber um elogio do "bem"? Então, antes de colocar aquele vestinho preto indefectível e fazer a boca da Angelina Jolie, sugiro que você faça essa receita. É infalível, minha amiga! Então, não perca tempo, Dona Maria, e corre pra anotar os ingredientes!

FILÉ DE FRANGO COM MOLHO BRANCO E BRÓCOLIS

INGREDIENTES

8 filés de frango
1 pacote de creme de cebola (quase que inteiro)
3 colheres de sopa de maionese
Brócolis (uns dez talos com flores, mais ou menos)
1/2 xícara de óleo pra fritar
5 a 6 fatias de mussarela

PARA O MOLHO BRANCO

2 dentes de alho cortados em quadradinhos
3 fatias de bacon cortados em quadradinhos
2 colheres de óleo
1 colher de sopa rasa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de leite
sal a gosto
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de orégano

Modo de fazer

Em uma panela, coloque o brócolis com água e um pouco de sal e deixe ferver até ficar ao ponto (não deixe ficar molengo, não). Escorra e reserve.

Em uma vasilha, misture bem o creme de cebola com a maionese. Acrescente os filés e misture nesse creme.
Em uma frigideira, aqueça o óleo (1/2 xícara) e frite os filés. Transfira-os para um refratário.

Para o molho branco, acrescente, numa panela, 2 colheres de óleo, os 2 dentes de alho picados e o bacon cortados. Deixe fritar até o bacon e o alho ficarem levemente dourados. Junte 1 colher de sopa rasa de manteiga, as 3 xícaras de leite (com a farinha de trigo já dissolvida), o sal, noz moscada e orégano e deixe engrossar. Desligue o fogo.

Sabe aquele refratário que estão os filés? Você vai colocar os brócolis espalhados nesse refratário e acrescentar o molho branco. Por fim, cubra com as fatias (inteiras) de mussarela.

Leve ao forno pré-aquecido até derreter o queijo. Sirva com arroz branco e salada.

Dá uma olhada como fica a criatura depois de pronta!





Agora, Dona Maria, passa um perfume bem bão, chama o bem e seja feliz! T+

terça-feira, 23 de agosto de 2011

RECEITA: Costela de Porco ao Molho Barbecue

Olha, minha gente, não é por nada não, mas esse prato é dos Deuses! Como diria a minha tia Clare, "é de comer ajoelhado!" É tão bom que se me disserem pra eu fazer o último pedido antes de partir dessa pra melhor, eu pediria... "costela de porco ao molho Barbecue" (e um chopp do Outback, claro!). E como eu gosto de compartilhar o que é bom com os amigos, vou postar agora mesmo essa receita. Lógico, não vai ficar igual ao do Outback (porque igual só lá mesmo, né, Dona Maria?!), mas se você tá com aquela preguiça de sair de casa, bora pegar a caneta, anotar essa receita divina e ser feliz até o último pedaço.

COSTELA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE

INGREDIENTES

2 kg de costela inteira (com osso!)
8 dentes de alho amassados
1 cebola inteira picada
Sal a gosto
2/3 de xícara de óleo
Opcional: pimenta do reino e 1 folha de louro.

1 xícara de molho pronto (desses que compra em supermercado mesmo) Barbecue
1/2 xícara de Catchup

MODO DE FAZER

Em uma panela grande, coloque o óleo, a cebola e o alho e deixe fritar. Quando estiverem dourados, jogue a costela e deixe-a fritar bem até ficar bem dourada. Quando isso acontecer, acrescente água FERVENDO na panela até cobrir a carne (não deixa o nível de água ficar muito acima da carne não, tá?). Tampe a panela e deixe a costela cozinhar em fogo alto. Experimente o sal. Nesse momento, se você gostar, pode jogar 1 folhinha de louro e uma pitada de pimenta do reino.

Quando a água secar, deixe fritar mais um pouco até que a costela fique bem moreninha. Prove um pedaço da costela pra ver se ela já está cozida (o que é bem provável). Se estiver, tire-a da panela e coloque em um refratário ou assadeira grande.

Em um recipiente, misture 1 xícara de molho Barbecue e 1/2 xícara de Catchup. Essa mistura é agridoce mesmo, tá? Por cima de toda costela, coloque essa mistura e leve ao forno por uns instantes, só pra aquecer. Desligue o forno.

Corte os pedaços da costela na hora de comer e sirva com arroz branco e batata frita. Ô, trem bão!!! (a pedido dos meus amigos cariocas: "ô, trem bão!" = "que delícia!" hehehe). Tá com fome, não, Dona Maria?! Então, dá só uma olhada na bendita aí embaixo:



Esse molhinho aí (na vasilhinha marrom) é bem picante e serve pra "molhar" a batata. Detalhe: eu ainda não sei fazer! hehehe


Detalhe 2: você pode cobrir a batata com queijo (que derretido fica delicioso). Uhmmmm....abriu seu apetite, né? O meu também!

Agora, se você quiser mesmo é se esbaldar na costela servida lá no Outback, deixo o link do restaurante pra você. Ah, não se esqueça de pedir o chopp de lá. Seu conceito de chopp gelado nunca mais será o mesmo. Espia só:

Fala sério! Fui!

quinta-feira, 18 de agosto de 2011

Ousadia na hora de decorar

Minha amiga me pediu para eu auxiliá-la com o uso das cores na sua sala, e eu, designer de interiores frustada, adorei o convite!!! Se bem que essa amiga tem uma irmã, Karine Raja, decoradora e muito ciumenta, e iria me mataaaar se eu trocasse a cor de uma peça qualquer. Mas, Karine mora na Flórida e eu vou aproveitar esse fato pra me esbaldar naquilo que tanto amo: DECORAÇÃO!

Nesse espírito eufórico que me encontro, fiquei pensando na combinação de cores possíveis pra sala da minha amiga, que voltou recentemente dos Estados Unidos abarrotada de peças nas cores amarelo, azul, roxo e verde. Todas cores frias, análogas, a não ser pelo amarelo, complementar àquelas e que está super em alta este ano. Em resumo: será um ambiente alegre, brincalhão e cheio de charme - bem parecido com a dona da casa. Até porque, a decoração tem que ter "conceito" (mensagem que o ambiente transmite) e refletir a personalidade do proprietário.


 Círculo Cromático


Monocromática


 Cores Análogas (próximas)


 Cores Complementares (lados opostos no círculo)




 
Graças a Deus, hoje não existe mais esse negócio de "isso não pode usar". Mas, quando o assunto é ousar nas cores, a tarefa não é tão simples quanto se pensa, de modo que um deslize na brincadeira das cores pode deixar o ambiente carregado, restando somente uma vontade enlouquecida de sair correndo e ir se confinar num quarto todo branco, parecido com o BBB.

Em decoração, seja lá que paleta de cor você escolher, lembre-se: o importante é ter harmonia. É, Dona Maria, HARMONIA. Você pode escolher um ambiente monocromático e mesmo assim ter um efeito lindo, acolhedor, sem ser previsível. Dá uma olhada nesse quarto verde. É monocromático (só verde), mas as estampas e texturas deram um ar ousado e acolhedor ao quarto.



Não sabe como fazer isso? E é pra isso que servem os decoradores, designer de interiores ou, se estiver sem grana, amigas (de bom gosto, claro hehehe).

Para provar que ousadia e harmonia podem andar juntinhas, separei alguns post pra você, que encontrei no "Casa da Id&a", blog sobre decoração da Designer de Interiores Manu Mitre.













 





Vale a pena entrar no "Casa da Id&a" e conferir as dicas que tem lá. Tchau, Dona Maria!

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

RECEITA: Bife ao falso molho madeira com champignon

Esse prato é uma delícia e o melhor dele é que todo mundo pensa que ele é muito chique e difícil de fazer, o que valoriza o trabalho. O que ninguém sabe (pelo menos até agora) é que é muito, muito, muito fácil!!!! Espia só:

BIFE AO FALSO MOLHO MADEIRA COM CHAMPIGNON




INGREDIENTES

6 bifes de vaca (carne de sua preferência)
5 dentes de alho amassados
Sal a gosto
óleo pra fritar
1 vidro de champignon
3 colheres (de sopa) de azeite
3 colheres (de sopa) de óleo
1/2 cebola pequena ralada ou bem picadinha
3 colheres (de sopa) Molho Inglês
1/2 tablete de caldo de carne
3 colheres (de chá)  de farinha de trigo
1 copo americano de água

MODO DE FAZER

Tempere os bifes com alho e sal a gosto. Reserve em um refratário ou travessa.

Quando acabar de fritar os bifes, NÃO LAVE A PANELA, pois nessa mesma panela você vai colocar as 3 colheres de azeite e de óleo. Acrescente a 1/2 cebola ralada e deixe fritar. Assim que a cebola ficar dourada, jogue 1 copo americano de água (deixe um pouco de água no copo pra dissolver a farinha de trigo, que você vai usar depois). Acrescente 1/2 tablete de caldo de carne e os champignons (que você pode cortar ao meio, se preferir). Deixe ferver. Se estiver do seu agrado, misture as 3 colheres de sopa de Molho Inglês. Corrija o sal, se necessário.  Misture o restinho de água com a farinha de trigo já dissolvida. Quando começar a ferver e engrossar, desligue o fogo e jogue este molho em cima dos bifes, que "desmancharão" em contato com esse molho.

Acredite: fica ótimo! Sirva com maionese, arroz branco e farofa de bacon na manteiga.


Fala sério!!!!! Vai ser bão, trem!!!!

terça-feira, 16 de agosto de 2011

RECEITA: Pão de queijo.

Até que enfim a receita de pão de queijo!!!! Você deve estar se perguntando: "Mas fazer pão de quejo é moleza!" Nem tanto. Sabia que tem um monte de gente que não sabe? É tanto segredo e macete que, às vezes, é mais fácil ir lá na padaria e comprar, né mesmo? Só que, Dona Maria, cá pra nós: um paozinho de queijo caseiro, quentinho, é outra história...Bora anotar a receita?!

PÃO DE QUEIJO

INGREDIENTES

1 kg de polvilho azedo
2 copos americanos de água filtrada
2 colheres de sopa (rasas) de sal
2 e 1/2 copos americanos de leite
1 copo americano de óleo
4 ovos (gemas e claras)
200g de queijo mussarela (canastra, parmesão)

MODO DE FAZER

Em uma bacia, coloque todo o pacote de polvilho e o sal. Misture. Acrescente os 2 copos de água. Sove bem. Pra quem não sabe o que é sovar: com as duas mãos, esfregue o polvilho, deslizando uma mão na outra, até que ele fique mais fino e mais soltinho do que ele era antes. Reserve.

Numa panela, junte os 2 e 1/2 copos de leite + 1 copo de óleo. Assim que essa mistura ferver, jogue no polvilho sovado. Misture bem até que fique uma massa homogênea. Deixe esfriar um pouco pra colocar os ovos, senão frita os coitadinhos.

Acrescente os 4 ovos e misture bem até ficar homogêneo também. Junte o queijo e misture mais um pouco.

Coloque um pouco de óleo nas mãos e enrole as bolinhas de pão de queijo (como se fosse brigadeiro, só que maior) e coloque na forma (não precisa untar a forma, não). Coloque no forno alto e só retire quando os pães de queijo estiverem dourados.



  Agora, vai lá, Dona Maria, e faz um cafezinho bem gostoso (tem receita aqui no blog, se quiser) e seja feliz, porque comer é BÃO DEMAIS DA CONTA!!!!

segunda-feira, 15 de agosto de 2011

RECEITA: Picanha Assada no Forno


Bateu uma vontade de comer aquele churrasco, mas você não está nem um pouco afim de mexer com carvão e todos os aparatos de uma churrasqueira? A dica, então, é: PICANHA ASSADA NO FORNO!!!

Nada de preguiça, Dona Maria! É simples e muito rápido de fazer. É só comprar uma peça de picanha e colocá-la em uma assadeira; nem precisa untar (se bem que eu quase queimei a bendita! rs)! 



Depois, você vira a picanha com a parte da gordura pra cima e cubra com sal grosso.




Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio. Assim que estiver do seu agrado (mal, bem passado, ao ponto, preta igual carvão...) tire a assadeira do forno e deixe a carne descansar por alguns minutos antes de cortá-la (dessa forma a carne fica mais macia, mais suculenta). Sirva com pão de queijo ou arroz com vinagrete.



Ah, não se esqueça: retire o sal grosso totalmente da carne na hora em que for servi-la. Cuidado com a pressão alta, viu, Dona Maria?



sexta-feira, 12 de agosto de 2011

Decore você mesma sem gastar muito

Quer decorar a sua casa, mas tá sem grana, Dona Maria? Aqui, vou postar algumas fotos de objetos decorativos que você mesma pode fazer pra deixar o seu cantinho bonito e sem gastar muito.


Sabe aqueles vidros que vendem em loja de R$ 1,99? Pois é! Olha eles aí!






Leiteiras pintadas deixam qualquer cantinho especial. E esse cantinho aí é da Pousada do Lago do Guapé.


E essas rodas pintadas e fixadas na perede? Também estão na Pousada do Lago do Guapé, mas você pode ter uma igualzinha, Dona Maria! É só deixar a criatividade falar mais alto!

E que tal reformar aquele armário antigo e fora de moda? Pois é, foi o que a cabeleireira de São Caetano do Sul, SP, Márcia Natsuko Kanashiro fez. Revestindo um armário simples com adesivo vinílico, deu a ele um visual moderno e despojado.  

Fonte: http://casa.abril.com.br//decorar/facavocemesmo/armario-renovado-adesivo-vinilico-620581.shtml

Lembranças inesquecíveis

Você vai viajar e quer presentear uma amiga? Uma sugestão são caixinhas de joia. Que mulher resiste a uma linda caixinha de joia? Olha essas que ganhei da minha amiga Sílvia, quando ela foi pra Alemanha. Umas teteias!


Todas as vezes que olho pra elas, lembro de você, amiga.

quinta-feira, 11 de agosto de 2011

Natureza aliada ao conforto: Pousada Dona Neném.

Tinham me falado o quanto essa pousada ficou bonita e aconchegante, mas somente estando lá pra ver a dimensão dessa verdade. O nome? Pousada Dona Neném, localizada no bairro rural do Cabaçal, em Carmo do Rio Claro. Uma delícia! Vamos as fotos?


Por enquanto, é composta por três chalés: amarelo, azul e vermelho.





Quando eu crescer, quero ter um quarto assim!


Essas almofadas você pode encontrar em algumas lojas de artesanato de Carmo do Rio Claro ou em Tiradentes, se preferir.


Banheiro do chalé vermelho


Do chalé amarelo


Ai, que conforto!!!! Fala sério, Dona Maria!!!



Uhmmmm...que romântico!


Eu queeeeroooo!!!! (é mais bonito que lá em casa, sô!)

Gostou? Então anota o link da Pousada: