RECEITA: Farofa com Ovos

Bom dia, amore! Tudo bem? Espero que esteja tudo em paz com você, Dona Maria, e que sua terça-feira seja tão deliciosa como essa receitinha que potarei hoje: Farofa com Ovos. Tá rindo, né? Tá se perguntando: "O que é que tem de especial nisso?". O especial desse prato é que os ovos não são mexidos, de modo que ficam quase inteiros na tavessa. Quem me passou essa receita foi meu querido tio Breno, que a descobriu num restaurante em Belo Horizonte/MG. Quer aprender pra fazer no almoço de amanhã? Facinho, facinho!

FAROFA COM OVOS

INGREDIENTES

3 colheres de sopa cheias de manteiga
Sal a gosto
8 ovos
Farinha de mandioca torrada a gosto

MODO DE FAZER

Em uma vasilha, quebre os ovos sem furar as gemas. Reserve (figura1).

Em uma panela, coloque a manteiga e o sal (figura 2). Derreta a manteiga e coloque os ovos com cuidado, pois a farofa não é de ovos mexidos. Espere um pouco e passe a colher, lentamente, entre o ovos, bem como nas suas extremidades (figura 3). Deixe fritar os ovos, mas sem tostá-los. Passe novamente a colher entre o ovos, sendo que dessa vez você pode furar as gemas (figuras 4 a 6). Deixe fritar mais um pouco e coloque farinha de mandioca a gosto, mexendo sempre, mas com cuidado (DICA: o importante é não deixar a faroca seca, mas molhadinha para aparecer o gosto da manteiga) - figuras 7 a 9. Desligue e sirva numa travessa (figura 10).

Figura 1

Figura 2

Figura 3

Figura 4

Figura 5

Figura 6

Figura 7

Figura 8

Figura 9

Figura 10

Olha, a verdade seja dita: o tio Breno descobriu a receita, mas quem colocou a mão na massa e fez essa delícia foi a sua esposa, minha também querida tia Beth. É ela, de fato, quem merece todas as glórias. rsrs. Beijos em todos e bom apetite!

RECEITA: Abacaxi no churrasco

Boa segundona pra você, Dona Maria! Que cara é essa, mulher? Já sei: encheu a cara no domingo e agora tá com uma ressaca daquelas? Suspeitei desde o início! Olha, vou te passar uma receitinha fácil, fácil (não é Engov, não!) pra você se deliciar no final de semana e que acompanha muito bem aquele churrasquinho abençoado de domingo: abacaxi com limão e sal.

É leve, ajuda na digestão e é ótimo pra curar ressaca (além de conter vitamina C, que melhora o sistema imunológico). Bora aprender!

ABACAXI COM LIMÃO E SAL

INGREDIENTES

1 abacaxi

1 limão

Sal a gosto (sal demais faz mal, viu?!)

MODO DE FAZER

Retire a coroa do abacaxi (é por isso que ele é chamado "Rei dos Frutos", sabia?). Corte-o em quato partes no sentido do comprimento (figuras 2 e 3). Em seguida, passe a faca entre a polpa e a casca (figura 4). Em seguida, corte a polpa no meio e, depois, em fatias não muito finas (figura 5).

Salpique sal a gosto. Por cima, acrescente raspas de limão (figura 6). Esprema 1/4 do limão (1/4 limão para cada 1/4 abacaxi. Mas, se preferir, pode colocar mais limão -figura 7). Tá pronto!

Figura 2

Figura 3

Figura 4

Figura 5

Figura 6

Figura 7

Figura 8

Quer saber mais sobre o abacaxi? Então, dá uma passdinha nesse site http://www.brasilescola.com/frutas/abacaxi.htm e descubra os benfícios dessa fruta deliciosa. Beijos, Dona Maria! Ah, não se esqueça: beba com moderação da próxima vez, né? rs. Tchau!!!! 

RECEITA: Bolachinha com goiabada

Olá, queridos e queridas! Que segunda-feira quente, né? Já reparou que todas as estações do ano resolveram se reunir num dia só? Uma hora faz calor, outra chove, outra venta; de manhã o sol está de rachar e à noite o edredom entra em ação! Haja anticorpos!

Bom, mudando de assunto, neste final de semana meu menino decidiu escrever a cartinha do Papai Noel e tive uma surpresa quando abri o envelope e li a carta: um dos três presentes pedidos ao bom velinho (ele tá pensando que o Papai Noel é rico! rs) foi um tal de "Recheadinho Bauducco"!!! Que dó!!! O menino estava com vontade de comer uma bolacha sabe lá Deus desde quando e nem me falou! Como eu estava na roça e não tinha condições de sair por aí procurando a bendita, entrei no "Santo" Google e achei uma receitinha pra lá de fácil, cujo gosto muito se aproxima (imaginei) ao do Rechadinho da Bauducco. Pelo menos foi  a forma que encontrei de evitar que as Ascaris lumbricoides do moleque não se reproduzissem em grande escala até eu encontrar a bolacha tão sonhada (brincadeirinha!) rsrsrsrs.

Enfim, quer aprender? Anota aí, porque ela é bem gostosinha e simples de fazer.

BOLACHINHA DE GOIABADA

INGREDIENTES

3 copos de 200ml cada (copo de requeijão) de farinha de trigo (Figura 1)

1 copo de 200ml (copo de requeijão) de açúcar (Figura 2)

3 gemas (Figura 3)

6 colheres de sopa cheias de margarina ou manteiga - Figura 4

Pedacinhos de goiabada.

MODO DE FAZER

Numa bacia, misture todos os ingredientes (menos a goiabada) até formar uma massa homogênea (Figura 5). Faça bolinhas pequenas e coloque-as em uma assadeira (Figura 6). Depois, aperte as bolinhas com o cabo de uma colher de pau, fazendo um buraquinho no meio (Figura 7), onde você vai colocar os pedacinhos de goiabada (Figura 8 e 9). Leve ao forno médio e pré-aquecido até que as bordas da bolacha comecem a dourar (Figura 10). Desligue o forno e retire a assadeira. Deixe esfriar e guarde as bolachinhas em pote bem fechado para continuarem crocantes. É uma delícia, Dona Maria!

Figura 1

Figura 2

Figura 3 

Figura 4

Figura 5 

Figura 6

Figura 7

Figura 8

Figura 9

Figura 10

Se preferir, você pode substituir a goiabada por pedacinhos de chocolate. Fica muito bom também!

Beijos e T+!